La famille Martin Faixo, de Cadaques, s’est lancée en 2000 dans un projet de plantation et récupération de la vigne du parc naturel du Cap de Creus. Quatre ans plus tard, ils récoltent les premiers raisins à main sur les mêmes terres qui ont vu leurs ancêtres travailler. Ce n’est qu’en 2007 que le vin rouge Cadac 04 et Perafita 05, le blanc Picapoll 07 et les vins doux sortent sur le marché avec la DO Empordà. Un an plus tard ils lancent le vin rosé. Le vin porte le nom de Perafita en référence au nom du Mas du XIVème siècle, qui délimite les zones municipales de Cadaqués, Roses et Port de la Selva, que la famille a acheté et restauré en 2003 pour en faire le cellier. Le lien entre la famille et le monde du vin est très ancien. Du côté de la mère (Faixo), ils se sont toujours dédiés à la pêche et l’agriculture, avec des vignes et plus tard des oliveraies. Du côté du Père (Martin), ils ont travaillés dans la restauration. Depuis 35 ans, les Martin Faixo tiennent le restaurant Can Rafa à Cadaques. La nouvelle génération a su fusionner ces deux activités avec la création du Cellier Martin Faixo. Le cellier possède 14 hectares de vignes plantées sur un terrain minéral composé d’un sol d’ardoise. On y trouve les variétés de Grenache noire, Cabernet sauvignon, Merlot, Picapoll et Muscat d’Alexandrie, qui produisent annuellement 50.000 bouteilles. En l’an 2010, les Martin faixo amplifient l’offre viniticole du cellier avec l’incorparation de l’oenotourisme et l’ouverture de 5 chambres dans le Mas Perafita. Depuis, les clients ont l’opportunité de faire une profonde connaissance avec le monde du vi, et de la vigne, tout en profitant de la richesse touristique de la Costa Brava.

Oenotourisme

Venez a vivre une experience enogastronomique unique dans notre domaine: visitez notre cave, degustez nos vins et logez au milieu du Parc Natures de Cap de Creus  Voir plus

PERAFITA
Carretera de Cadaques s/n, 17488 Cadaqués,
info@cellermartinfaixo.com

CALENDIER
De 9h à 21h de dilluns à diumenge