La familia martín Faixó, oriunda de Cadaqués, se embarcó en el año 2000 en un proyecto de recuperación y plantación de la viña en el Parque Natural de Cap de Creus. 4 años más tarde se hizo la primera vendimia, después de años de abandono, en las mismas tierras de sus antepasados.

En 2007 se comercializan por primera vez los primeros vinos: Cadac 04, Perafita 05, Picapoll 07 y los vinos dulces dentro de la DO Empordà. Un año más tarde lo hará el Rosat 08. El vino adopta el nombre de Perafita, en referencia al lugar que delimita los municipios de Cadaqués, Roses y Port de la Selva. La familia compra el Mas de Perafita en 2003 y poco a poco lo restaura para crear su bodega. El vínculo entre hoteleria, viñedo y restauración ya viene de lejos, siendo la familia Faixó de orígenes campesinos, dedicados a la agricultura de la viña, y la familia Martín, dueños del primer restaurante de Cadaqués. La pesca también se cuenta entre sus referentes.

Desde hace 35 años los martín Faixó regentan un restaurante, Can Rafa, en Cadaqués. La nueva generación, ha sabido juntar restauración y cuidado de la tierra en el Celler Martín Faixó. Se cuenta, actualmente, con un total de 16 hectareas plantadas con las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa Negra, Picapoll i Moscat d’Alexandria. Una producción media de 50.000 botellas anuales.

En el año 2010 se abre el hotel de Sa Perafita, desde donde los clientes de la familia podrán gozar del vino y su origen mientras conviven en un espacio privilegiado de la Costa Brava.

Enoturisme

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PERAFITA
Carretera de Cadaques s/n, 17488 Cadaqués,
info@cellermartinfaixo.com

HORARIO
9h a 21h de lunes a domingo