Huile d’olive Extra Vierge

 

Assemblage

100% varieté de Verdal o Llei Cadaqués.

ELABORATION

Obtenu directement des olives et produit seulement par des moyens mécaniques. 


 

DEGUSTATION ET GASTRONOMIE

Bon équilibre entre le sucrer et l’épicé avec une pointe d’amer sur la fin et une légère touche d’astringence ce qui favorise le sens de l'équilibre, Profil fruit vert avec une intensité moyenne. Arômes secondaires avec des notes d'herbes sèches et de noix.
Donne une harmonie entre douceur et équilibre en bouche

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