Assemblage
Vin rosé élaboré à partir d’un assemblage de Merlot et Grenache
VINIFICATION
La récolte se fait à la main dans des caisses 10kg. Saigné directement, sans macération avant la fermentation. La vinification est faite en cuve en acier inoxydable à une température contrôlée.
DEGUSTATION ET GASTRONOMIE
Vin de couleur rose légère et attrayant arôme rappelant les fruits rouges comme les fraises, les groseilles ou les bleuets. Il est un vin frais et savoureux avec un arrière-goût long et une bonne tournée dans la bouche.
On peut se l’assembler avec des salades, poissons, viandes blanches, riz, ...