VARIETATS
Vi blanc elaborat amb la varietat Picapoll.
VINIFICACIÓ
És el vi blanc jove del celler que recupera una varietat autòctona de l’Empordà. El raïm es verema a mà en caixes de 10Kg. La vinificació s’elabora en dipòsit d’acer inoxidable a temperatura controlada.
DEGUSTACIÓ I GASTRONOMIA
Vi de color groc pàl.lid brillant. Amb alta intensitat aromàtica de notes florals i de fruita blanca madura. És un vi fresc, amb agradable i accentuada acidesa que li dóna estructura i potencia al vi amb record a les aromes de fruita. La salinitat que presenta és ben marcada i ens transporta al nostre paisatge, amb una gran influència del mar.
El podem maridar amb amanides, peix a la planxa o al forn, marisc.