Vinificación

La uva se vendimia sobre madurado, a mano y en cajas de 10 kg. Maceración en frío antes de la fermentación. La vinificación se elabora en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada.

Degustación y gastronomía

Vino de color cereza intenso, limpio y brillante. Con aromas de fruta pansificada, con carácter y complejidad. Es un vino dulce untoso, denso y equilibrado con aromas de sobremaduracion.

Se puede usar en aperitivos antes de las comidas, o cómo vino de postre, siempre recomendando un maridage con chocolate y frutos secos de cualquier tipo. Tmbién dulces, pasteles, etc.